Rabobank tomonidan ishlab chiqarilgan va nashr etilgan jahon meva xaritasi jahon meva sanoatining hozirgi holati va asosiy tendentsiyalarini ochib beradi, masalan, muzlatilgan mevalarning dunyoda mashhurligi, avakado va ko'kning savdo hajmining uch baravar ko'payishi va Xitoyning sezilarli o'sishi. yangi meva importi.
Hisobotda aytilishicha, meva bozori sabzavot bozoriga qaraganda ancha globaldir. Dunyo bo'ylab yetishtiriladigan mevalarning qariyb 9 foizi xalqaro savdo uchun ishlatiladi va bu nisbat hali ham o'sib bormoqda.
Meva importi va eksporti savdosida banan, olma, sitrus va uzum eng keng tarqalgan. Lotin Amerikasi davlatlari jahon eksportida yetakchi kuch hisoblanadi. Xitoyning import bozori katta va o'sib bormoqda.
Yangi o'yin sifatida mevalarni qanday boshqarish kerak? Meva turlari juda ko'p. Qaysi mavsumda qanday meva ekish kerak? Mamlakatda meva taqsimotining qonuni qanday?
bitta
Muzlatilgan va yangi mevalar tobora ommalashib bormoqda
Dunyodagi barcha mevalarning taxminan 80% yangi shaklda sotiladi va bu bozor hali ham o'sib bormoqda, AQSh va Evropa Ittifoqidan tashqarida ko'proq o'sish kuzatilmoqda. Ko'proq etuk bozorlarda iste'molchilarning afzalliklari tabiiy va yangi mevalarga, jumladan muzlatilgan mevalarga o'tayotganga o'xshaydi. Shunga mos ravishda, meva sharbati va meva konservalari kabi saqlashga chidamli mahsulotlar savdosi yomon.
So'nggi o'n yil ichida muzlatilgan mevalarga global talab yiliga 5% ga oshdi. Mevalar asosiy muzlatilgan meva mahsulotlaridan biri bo'lib, bunday mevalarning mashhurligi bu tendentsiyani chuqurlashtirdi. Shu bilan birga, qayta ishlangan meva mahsulotlariga (konservalangan, qadoqlangan va shishaga solingan) global talab global miqyosda barqaror, ammo Evropa, Avstraliya va Qo'shma Shtatlarda talab har yili 1% dan ko'proqqa kamayadi.
ikki
Organik mevalar endi hashamat emas
Organik mevalar tobora ko'proq iste'molchilar tomonidan ma'qullandi va butun dunyo bo'ylab ko'proq bozor ulushini qo'lga kiritmoqda. Umuman olganda, rivojlangan mamlakatlarda organik mevalarning bozor ulushi iqtisodiyoti rivojlanayotgan mamlakatlarnikidan yuqori. Biroq, daromad darajasi organik mevalarni sotib olishning yagona hal qiluvchi omili emas, chunki qishloq xo'jaligi mahsulotlarining umumiy iste'molida organik qishloq xo'jaligi mahsulotlarining ulushi har bir mamlakatda katta farq qiladi, Avstraliyada 2% va Gollandiyada 5% dan 9% gacha. AQShda va 15% Shvetsiyada.
Ushbu o'zgarishning sabablari supermarketning an'anaviy meva va sabzavotlarning narxi va sifatini boshqarish va madaniy omillar bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Har holda, organik mahsulotlar oziq-ovqat sifatiga yuqori talablarga ega bo'lgan iste'molchilarning ehtiyojlarini qondiradi.
uch
Super oziq-ovqat meva savdosiga yordam beradi
Ijtimoiy tarmoqlar meva iste'mol qilish tendentsiyasida tobora muhim rol o'ynaydigan ko'rinadi va "superfood" deb ataladigan narsa salomatlik uchun juda foydali deb hisoblaydiganlar soni asta-sekin o'sib bormoqda.
Yil davomida ko'k, avakado va boshqa mashhur super mevalar bilan ta'minlash uchun dunyoning aksariyat mamlakatlari, hech bo'lmaganda yilning ma'lum bir vaqtida importga tayanadi. Shu bois, ushbu mahsulotlarning savdo hajmi muttasil oshdi.
to'rtta
Xitoy jahon bozorida o'z o'rnini egallaydi
So'nggi o'n yil ichida xalqaro yangi meva eksporti hajmi har yili qariyb 7% ga oshdi va AQSh, Xitoy va Germaniya kabi dunyodagi asosiy meva import bozorlari o'sishning katta qismini o'zlashtirdi. Nisbatan aytganda, Xitoy va Hindiston kabi rivojlanayotgan bozorlar global meva bozorida tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda.
Xitoy dunyodagi eng yirik ishlab chiqaruvchi bo'lib, uning yangi meva va qayta ishlangan mevalar importi va eksporti ham jadal rivojlanmoqda.
Yangi meva savdosining o'sishiga, ayniqsa, butun Xitoy uchun ko'plab omillar ta'sir ko'rsatadi: bozorga kirish sharoitlarining yaxshilanishi, iste'molchilarning xohish-istaklarining o'zgarishi, yanada professional chakana savdo muhiti, xarid qobiliyatining oshishi, logistikani takomillashtirish, (o'zgartirilgan atmosfera) saqlash va sovuq zanjirli ob'ektlarni rivojlantirish.
Ko'p mevalarni dengiz orqali tashish mumkin. Chili, Peru, Ekvador va Braziliya kabi Lotin Amerikasi mamlakatlari uchun bu global bozor imkoniyatlarini yaratadi.
"Ananas dengizi", Guangdong Xuven yonmoqda. Aslida, ko'plab mevalar ananas bilan bir xil. Mashhur kelib chiqishi ko'pincha o'ziga xos iqlim va tuproq sharoitlari + uzoq ekish an'anasi + etuk ekish texnologiyasini anglatadi, bu sotib olish va ta'm uchun muhim mos yozuvlar asosidir.
Xitoy iqtisodiyotining rivojlanishi va aholining turmush darajasining doimiy yaxshilanishi bilan uy xo'jaliklarining mevaga bo'lgan xarajatlari o'sishda davom etadi. Xitoy meva sanoatining bozor miqyosi kelajakda o'sishda davom etishi kutilmoqda va 2025 yilga kelib taxminan 2746,01 milliard yuanga etadi.
Yuborilgan vaqt: 2021 yil 06-sentabr